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Selbst gemacht schmeckt besser: gutes Hackfleisch für den Burger

VON Christine Praetorius Familie

Fast jeder von uns mag Hamburger, Cheeseburger und Co. Und – aus ernährungswissenschaftlicher Sicht sind sie weit besser als ihr Ruf. Möchten Sie Ihren Lieblingsburger selbst kreieren, können Sie auch bei allen Zutaten beliebig und bewusst auswählen. Burger gehören ganz klar in den Fast-Food-Bereich. Fast Food heisst Schnellessen, und ein hungriger Mensch braucht auch nicht lange, um einen leckeren Burger zu verschlingen. Diesen jedoch nach allen Regeln der Kunst daheim zu grillen oder zu braten ist nicht so einfach, wie viele denken.

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