26.11.14 VON Janine El-Saghir Geschäftlich

Wenn Sie ein Event vorbereiten, bei dem Ihre Gäste auch bewirtet werden sollen, kommen Kalkulationen auf Sie zu. Die Planung der Speisenfolge selbst wird meist problemlos sein – aber: Welche Mengen an Speisen und Getränken brauchen Sie? Das Restaurant oder Ihr Caterer werden Ihnen hierzu natürlich ein Angebot erstellen – möglicherweise beginnt jedoch genau an dieser Stelle Ihr Dilemma: Natürlich möchten Sie Ihren Gästen kulinarische Genüsse bieten, müssen aber gleichzeitig Ihre Budget-Planung im Blick behalten. Unsere Tipps helfen Ihnen dabei, die Angebote verschiedener Caterer zu bewerten und die Kosten für die Bewirtung realistisch zu kalkulieren.

Weiterlesen

10.03.14 VON Sandra Katemann Allgemein Familie Geschäftlich

[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]Erfreuliche Anlässe und somit Gründe, diese mit netten Leuten zu teilen, gibt es in der Tat immer wieder. Ob das Ganze im Rahmen kleinerer Sessions oder rauschender Bälle zelebriert wird, ist dabei natürlich stets Ermessenssache. Damit aber letztlich auch die Umwelt "etwas zu lachen hat", ist es unerlässlich, den Fokus auch auf die Abfallentsorgung zu legen. Und zwar schon von Anfang an. Diesbezüglich ist es nicht einmal erforderlich, einen grossen Aufwand zu betreiben oder gar viel Geld auszugeben. Es genügt schon, das "Pferd" einfach mal "von hinten aufzuzäumen".

Weiterlesen

25.02.14 VON Sandra Katemann Geschäftlich Indoor Outdoor

[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]Ist die passende Location für Ihr Event erst einmal gefunden, oder feiern Sie gar in Ihren eigenen Räumlichkeiten, steht auch schon das nächste Problem im Raum: Auf welche Weise kann die kulinarische Frage am sinnvollsten beantwortet werden? Denn sicherlich möchten Sie Ihre illustren Gäste nach Herzenslust verwöhnen, nicht wahr? Der Aspekt der Wirtschaftlichkeit sollte mit Blick auf die Planungen freilich nicht auf der Strecke bleiben. Handlungsbedarf ist also gefragt - und guter Rat mitunter teuer.

Weiterlesen

23.02.14 VON Sandra Katemann Allgemein Geschäftlich

[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]Je umfangreicher und grösser Sie Ihr Event konzeptionieren möchten, desto mehr Leute sind erforderlich, um das Ganze von Anfang an auf sichere Füsse zu stellen. Ein wenig Organisationstalent und der Blick über den berühmten "Tellerrand" sind dabei in jedem Fall erforderlich. Eine gute Basis für ein erfolgreiches Event Wenn es darum geht, eine grössere Veranstaltung zum ersten Mal durchzuführen, wenngleich der eigene diesbezügliche Erfahrungsschatz noch eher begrenzt ist, sollten Sie vor allem eines berücksichtigen: Immer mal wieder könnten sich unvorhergesehene Situationen ereignen.

Weiterlesen

21.02.14 VON Sandra Katemann Allgemein Geschäftlich

[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]"Ein Gläschen in Ehren kann niemand verwehren": In Anlehnung an dieses Motto erfreut es sich in der Schweiz einer nahezu stetig wachsenden Beliebtheit, zu Beginn eines Events bzw. einer Feierlichkeit einen Sekt- oder Champagnerempfang zu zelebrieren. Dabei ist es in der Regel unerheblich, um welche Art Veranstaltung es im Einzelnen geht: ob Firmenfeiern, Hochzeiten, Jubiläen, Geburtstage, Schulungen, Produktvorstellungen und so weiter. Erklärtes Ziel eines solch klassischen Sektempfangs ist es, die Gäste möglichst frühzeitig "in Stimmung zu bringen". Welche wohlschmeckenden, prickelnden Erfrischungen bieten sich da eher an, als Sekt oder Champagner? 

Weiterlesen

14.02.14 VON Caroline Brunner Familie Geschäftlich Indoor Outdoor

[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]Ob Fingerfood oder Vier-Gänge-Menu: Die kulinarische Seite Ihres Events trägt auf vielen Ebenen zu seinem Erfolg bei. Sollten Sie nicht selber kochen, besteht die zentrale Herausforderung also darin, den perfekten Caterer zu finden. Denn sowohl für Ihr Image als auch für Ihr Budget gilt in diesem Fall, dass Sie sich keine Experimente leisten können. Wie aber finden Sie genau den richtigen gastronomischen Partner? In dem Sie ihn, vorzugsweise anlässlich einer lukullischen Kostprobe seiner Künste, einem detaillierten Interview unterziehen. Wir haben Ihnen sieben Fragen zusammengestellt, denen Ihr zukünftiger Caterer sich bereitwillig stellen sollte.

Weiterlesen