Selbst gemacht schmeckt besser: gutes Hackfleisch für den Burger

Fast jeder von uns mag Hamburger, Cheeseburger und Co. Und – aus ernährungswissenschaftlicher Sicht sind sie weit besser als ihr Ruf. Möchten Sie Ihren Lieblingsburger selbst kreieren, können Sie auch bei allen Zutaten beliebig und bewusst auswählen. Burger gehören ganz klar in den Fast-Food-Bereich. Fast Food heisst Schnellessen, und ein hungriger Mensch braucht auch nicht lange, um einen leckeren Burger zu verschlingen. Diesen jedoch nach allen Regeln der Kunst daheim zu grillen oder zu braten ist nicht so einfach, wie viele denken.

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Leckeres Barbecue mit dem Elektrogrill zaubern

[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]Die warmen Monate im Jahr sind die richtige Zeit zum Feiern und Entspannen. An einem lauen Abend im Kreis der Familie oder mit Freunden einen anstrengenden Arbeitstag auf dem sonnenbeschienenen Balkon ausklingen lassen; dabei gegrillte Köstlichkeiten geniessen und den lieben Gott einen guten Mann sein lassen – was könnte schöner und bequemer sein? Wenn da nur der dumme Rauch nicht wäre ... Freude beim Grillen, ohne die Nachbarn zu nerven Gehen Sie den Freuden des Barbecues auf dem Balkon nämlich mithilfe eines herkömmlichen Kohlegrills nach, droht rasch Ärger. Im günstigsten Fall erwartet Sie eine höfliche Aufforderung des Nachbarn, doch bitte die unangenehme Rauchbelästigung einzustellen. Im schlimmsten Fall steht die Feuerwehr vor Ihrer Tür. Was ist also zu tun?

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Grillen ohne Rauch – mit dem Elektrogrill

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sommer – Gelegenheit, zu feiern und sich zu entspannen. Im Kreise der Familie oder mit Freunden an einem milden Abend auf dem von der Sonne beschienenen Balkon eine strenge Arbeitswoche hinter sich lassen, unbekümmert seine Zeit geniessen und dabei Köstlichkeiten vom Grill schlemmen – kann es etwas Schöneres geben? Nur eins stört: der Rauch! Grillspass, ohne die Nachbarn zu behelligen Doch die Freude am Grillen auf dem Balkon mit einem klassischen Kohlegrill kann schnell getrübt werden, wenn der Rauch die Nachbarn belästigt. Dann ist Ärger programmiert. Wenn man Glück hat, bleibt es bei der höflichen Aufforderung des Nachbarn, doch bitte das Grillen einzustellen. Kommt es schlimmer, steht plötzlich die Feuerwehr vor der Tür. Was tun?

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Grillwettbewerbe für jedermann

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Der Sommer geht zu Ende und damit auch die Grillsaison. Das ist für Eventplaner der genau richtige Zeitpunkt, um zum Saisonausklang einen Grillwettbewerb für jedermann auf die Beine zu stellen. Abseits der blossen Zuschauerrolle bei den Grill-Shows im Fernsehen kann hier praktisch jeder Teilnehmer zeigen, was er mit Grillzange, Spiess und Zutaten so alles zaubern kann. Dabei ist der Grillwettbewerb nicht nur das Stelldichein der mehr oder minder erfahrenen Grillspezialisten, sondern auch für zahlreiche Zuschauer und Freunde der leckeren Spezialitäten vom Grill. Und dass es dabei nicht nur um die Wurst geht, ergibt sich schon aus der Vielfalt der unterschiedlichsten Grillgerichte und Grillverfahren.

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Gefahrlos grillen

Wir freuen uns jedes Jahr wieder über sonnige Tage, schöne Stunden im Garten, Grillpartys am Abend. Leider ist der Sommer aber auch eine Zeit, in der es häufig zu Unfällen kommt. Immer wieder versuchen Grillfreunde, die Holzkohle durch einen kräftigen Schuss Spiritus schneller zu erhitzen.  Wenn man das Resultat dieser Voreiligkeit auf der Brandopferstation der Unfallkliniken sieht, lernt man schnell Geduld. Aber nicht nur die Unfallgefahr ist gross, Brandbeschleuniger sind auch schädlich für das Fleisch und die Umwelt. Greifen Sie lieber zu Hilfsmitteln, die günstig, gefahrlos und gesund sind. Was nützt der leckerste Salat, wenn das gegrillte Fleisch nach Spiritus schmeckt.

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Sommer, Sonne & Grillparty – mit Gasgrill

Grillpartys oder einfach nur ein gemütlicher Grillabend mit der Familie gehören seit vielen Jahren zum Sommer dazu. Wenn die Sonne scheint, möchten wir spontan ein paar Freunde einladen und feiern. Aber beim Thema Grill scheiden sich dann die Geister wie beim Fussball: Grillen mit Holzkohle? Elektrogrill? Oder vielleicht ein Gasgrill? Der Gasgrill musste lange mit Vorurteilen kämpfen. Die Qualität stimmt nicht, der Geschmack stimmt nicht, das typische Grillerlebnis fehlt. Aber besonders die guten Geräte aus den Vereinigten Staaten und Kanada beweisen das Gegenteil. Hitzige Debatten um Stärken und Schwächen der verschiedenen Grills können den gemütlichen Grillabend gründlich verpatzen. Welchen Grill man wählt, hängt von verschiedenen Aspekten ab, die jeder seinen persönlichen Vorlieben entsprechend abwägen sollte. Wir listen hier einige Vor- und Nachteile auf, entscheiden Sie selber!

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Grillen – ein grosses Vergnügen für Garten, Terrasse und Balkon

Wenn es warm genug ist, dass man draussen sitzen kann, wird ein uraltes Ritual zelebriert: Fleisch wird über der heissen Feuerstelle gegart – und manchmal beinahe verbrannt. Man sitzt zusammen, redet, trinkt und isst und schaut in die Glut. Dieses Vergnügen, das wir heute Grillen nennen, reicht zurück bis in die Anfänge der Menschheit. Wir haben allerdings heute mehr Möglichkeiten und natürlich auch mehr Komfort dabei. Wer beim Grillen noch unerfahren ist, sollte sich zunächst überlegen, wo sein Grillplatz sein soll. Auf Balkonen und bei gedrängter Wohnlage bietet es sich an, einen Elektrogrill zu nutzen. Das Fleisch wird auch gar und kein Nachbar beschwert sich über Rauch und Brandgeruch. Richtiges Grillen ist das aber irgendwie nicht.

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Sommerzeit, Grillzeit: Mit tollen Grillkursen zum Barbecue-Champion!

[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]Der Sommer steht vor der Tür, da gehört das Grillen natürlich mit dazu. Doch wenn Sie Freunde, Familie oder die Nachbarn so richtig beeindrucken möchten, sollten Sie den einen oder anderen Grill-Tipp kennen und anwenden. Viele Eventdienstleister bieten zwischen April und Oktober Grillkurse an, die Fachwissen vermitteln und Sie zum Grill-Champion machen. In unserem Ratgeber erläutern wir, wie Sie seriöse Anbieter finden, welche Themen behandelt werden und wie viel ein solcher Grillkurs überhaupt kostet.

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Picknick oder Grillen unterwegs – so klappt das!

[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]Wenn es wieder wärmer wird, zieht es viele Menschen nach draussen in die Natur. Neben ausgiebigen Wanderungen und Erlebnissen abseits der ausgetretenen Pfade sind es klassische Picknicks oder das Grillen in der freien Natur, die immer wieder besonders beliebt sind. Ob als trautes Pärchen oder ganz in Familie – der kleine Ausflug mit leckeren kleinen Speisen und erfrischenden Getränken macht immer wieder Spass. Picknick oder Barbecue – die Grundentscheidung Ein Ausflug ins Grüne wird immer dann besonders schön, wenn er mit einem Picknick oder einem kleinen Barbecue verbunden wird. Was Sie hier bevorzugen, ist nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern auch eine von Aufwand und Ausrüstung. Einfacher ist es sicherlich, ein kleines Picknick zu veranstalten. Aufwendiger wird es, wenn Sie unter freiem Himmel grillen möchten. Dann brauchen Sie mehr Ausrüstung und müssen ein bisschen mehr Vorbereitung investieren. Aber dann können Sie leckere Würstchen, Steaks und andere Leckereien vom Grill unbeschwert geniessen.

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Ein echtes amerikanisches Barbecue lässt grillbegeisterte Herzen höher schlagen

[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]Sommerzeit bedeutet für viele auch gleichzeitig den Grill startklar zu machen und das eine oder andere Steak zu braten. Wenn Sie jedoch nicht einfach nur grillen, sondern ein echtes amerikanisches Barbecue veranstalten möchten, sollten Sie einige Dinge beachten. Eines ist jedoch klar: Kulinarische Genüsse und gute Laune sind bei dieser Outdoorveranstaltung in jedem Fall garantiert.

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